Готувати цей гарнір можна як з молодою картоплею, так і зі старою.

Страва виходить дуже соковитим, тому що в рецепті є цибуля і картопля обгортається у фольгу.

За рахунок цього вона добре пропікається у своєму соку.

інгредієнти

✓ Картопля — 1кг.;

✓ Копченая грудинка — 200гр.;

✓ Цибуля ріпчаста — 1шт.;

✓ Олія рослинна — 2ст.л.;

✓ Зелень кропу, сіль та перець за смаком.

Рецепт приготування

Картопля добре помити, чистити не потрібно (якщо молода). Розрізати на 2 часточки.

Цибулю ріжемо кільцями. Грудинку нарізати платівками.

На кожну розрізану картоплю викладаємо шматочок грудинки та кільце цибулі.

Закріплюємо шпашкою, як зазначено на фото. Кріп дрібно порубати ножем.

У мисці змішуємо олію, кріп, мелений чорний перець.

Додаємо трохи окропу, добре перемішуємо.

Обмочуємо картоплю в цій суміші і замотуємо у фольгу.

Запікаємо в духовці за температури 200 градусів.

Якщо молода картопля то 20-30 хв., якщо стара то 30-40 хв.

Виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути і можна подавати до столу.

Така запечена картопля чудово поєднується з м’ясом.

Смачного!