Різні салати — невід’ємна частина новорічного меню. У кожної господині вони свої: хтось душі починає в класиці і готує виключно олів’є, а комусь за щастя оселедець під шубою. Але хоч би яким був салат, він стане справжньою окрасою святкового столу.

«Так просто!» пропонує в цей Новий рік урізноманітнити святкове меню та приготувати два виключно смачні салати. Один неодмінно оцінять панночки за легкість і ніжність, а перед другим не встоїть жоден чоловік. Зберігай у скарбничку рецептів!

Салати до новорічного столу

Готую цей чудовий салат не перший рік. Якось спробувала і тепер не можу знайти йому заміни. Та й не хочеться. Абсолютно свіжий, легкий, чудовий, він викликає захоплення і тільки. Але попереджаю: готуй одразу потрійну порцію! Розлітається на раз-два.

«Курочка-снегурочка»

інгредієнти

• 300 г відвареного курячого філе
• 2 червоні цибулини
• 1 червоний солодкий перець
• 1 жовтий солодкий перець
• 1/2 качана пекінської капусти
• 1 пучок зеленого лука
• 2 ст. л. сметани
• 1 ст. л. гірчиці
• 1 ч. л. соєвого соусу
• 2 зуб. часнику
• сіль та перець за смаком

Приготування

1. Наріж курку невеликими кубиками або порви на волокна. Виклади в глибоку миску.
   
2. Червоний та жовтий перець наріж соломкою та додай до курки.
   
3. Наріж цибулю тонкими півкільцями і додай до заготовлених інгредієнтів. Якщо червоної цибулі на кухні не виявиться, можна використовувати цибулю-шалот або звичайну ріпчасту.
   
4. Наріж пекінську капусту і висип у миску. Далі дбайливо та акуратно перемішай всі інгредієнти без заправки.
   
5. Приготуй заправку, змішавши сметану, гірчицю, соєвий соус та часник в окремому посуді. Салат виклади на плоску страву гіркою, полів заправкою і посип зеленим цибулькою. Спілкування готове!
   

Поки жінки ласують легким як пір’їнка новорічним салатом «Курочка-снігуронька», чоловікам припаде до душі дуже поживний і не менш святковий салат «Снігова королева» . Ситний та незвичайний, він стане справжньою родзинкою новорічного столу. Голодним ніхто не піде!

«Сніжна королева»

інгредієнти

• 200 г шинки
• 250 г крабових паличок
• 2 плавлені сирки
• 1 цибулина
• 6 яєць
• 1 кисло-солодке яблуко
• 100 г арахісу
• 350 г майонезу
• сіль та перець за смаком

Маринад для цибулі

• 1 ч. Л. цукру
• 2 ст. л. води
• 0,5 ч. Л. солі
• 2 ст. л. оцту

Приготування

1. Для початку необхідно замаринувати цибулю. Дрібно наріж його і висип у глибокий посуд. Додай цукор, воду, сіль та оцет, ретельно перемішай і залиши на 15–20 хвилин. Після чого злий зайвий маринад.
   
2. Крабові палички наріж дрібними кубиками.
   
3. Те саме зроби з шинкою.
   
4. Яйця зварити круто і відділи білки від жовтків. Білки натрію на великій тертці.
   
5. А ось жовтки натрій на дрібній.
   
6. Додай майонез до шинки, крабових паличок та жовтків. Зверніть увагу, що кожен інгредієнт знаходиться у своєму посуді, адже салат необхідно викладати пошарово.
   
7. Приступай до оформлення святкового салату «Снігова королева». Візьми кільце від роз’ємної форми для запікання та встанови на блюдо. Перший шар салату – плавлені сирки, терті на великій тертці. Після того як викладеш їх у форму, змасти невеликою кількістю майонезу.
   
8. Жовтки – другий шар салату.
   
9. На жовтки третім шаром виклади мариновану цибулю.
   
10. Потім виклади крабові палички.
    
11. Наступний шар – яблуко. Очисти яблуко від шкірки, натрій на великій тертці і виклади на крабові палички.
    
12. Шостий шар — шинка.
    
13. Потім у гру вступає арахіс. Подрібніть його в блендері або за допомогою качалки і покладіть сьомим шаром.
    
14. Терті білки поділи на дві частини. Одну частину змасти майонезом і виклади наступний шар салату.
    
15. Білками, що залишилися, посип готовий салат зверху. Майже готово! Залишилося лише дати дивовижному салату просочитися кілька годин. Перед подачею зніми кільце і прикрась готовий шедевр гілочкою петрушки. Смачного!
    

Лови корисний та наочний майстер-клас із приготування дивовижного новорічного салату «Снігова королева»!https://youtu.be/J7PrCMelVos

Тепер ти знаєш, чим здивувати рідних та близьких цього новорічного вечора, щоб тепле святкове гуляння запам’яталося гостям на весь наступний рік. І не забувай, що головне для зустрічі Нового року – гарний настрій та душевна компанія!

Джерело