Печінка у сметані — дуже корисний продукт харчування. Як просто і без зайвої метушні приготувати печінку у сметані, ми підкажемо вам у нашому рецепті.

Печінка у сметані: Приготування

• Будь-яку печінку (баранину, яловичу або свинячу) добре помити, очистити від плівки та жовчних проток.
• Нарізати довгими скибочками.
• Печінка посолити, поперчити і обваляти в борошні з усіх боків.
• На сковороду покласти олію та підігріти.
• Скибочки печінки акуратно покласти в сковороду і просмажити.
• Після смаження перекласти їх у неглибоку каструлю.
• Цибулю почистити, помити, нарізати дрібними кубиками і викласти в окрему сковороду.
• Просмажити на олії до появи золотистої скоринки і викласти в каструлю з печінкою.
• Додати сметану, сік зі сковороди, де смажилося м’ясо і 200 мл води.
• Гасити страву близько півгодини на слабкому вогні при закритій кришці.
• Коли печінка буде вже готова, посолити її.

• Петрушку добре промити, обсушити рушником і дрібно нарубати.
• Скибочки вийняти з каструлі і обережно викласти на блюдо.
• Соус, який отримали при гасінні, посолити та полити їм печінку.
• Посипати нарубаною петрушкою.
• До печінки на гарнір можна подавати смажену картоплю, макарони, відварений рис, гречку та картопляне пюре.

Інгредієнти для печінки у сметані:

• печінка будь-яка (бараняча, яловича, свиняча) – ½ кг
• сметана – 100 г
• борошно — 15 г
• цибуля – 1 головка
• масло вершкове – чверть пачки
• Петрушка – для прикраси.

Рекомендуємо всім! Смачного!

Джерело