Від такого нового сніданку навряд хтось відмовиться. Картопля, шинка, яйця — безпрограшна комбінація, проте подача абсолютно нова — п’ять із п’яти!
Інгредієнти для смачного сніданку з картоплею та яйцями:
- Картопля середня — 4 шт.;
- 4 яйця;
- Зелена цибуля;
- 120 гр. шинки;
- Сіль та спеції за смаком;
- 2 ст. л. муки;
- Рослинна олія для смаження.
Картоплю очистити, нарізати за допомогою овочечистки. Можна нарізати просто ножем, але шматочки повинні бути дуже тонкі.
Картоплю вимочити у воді 7-10 хвилин. Воду злити. До картоплі додати нарізану зелену цибулю (2-3 шт), шинку. Посолити, поперчити.
Також до картопляної суміші додати борошно і відправити 4 білки від яєць (жовтки поки що перекласти на тарілку і чимось накрити, щоб не завітрелися). Перемішати.
На сковороду налити трохи олії. Викласти по парі ложок картопляної суміші, зробити отвір у центрі.
Варіант для тих, хто не любить рідкий жовток: вилити жовток у центр через 3 хвилини після смаження на вогні нижче за середній.
Перевернути, смажити ще 3-4 хвилини, зняти з вогню. Жовток буде повністю підготовлений.
Варіант для тих, хто любить рідкий жовток: підсмажити картопляну суміш до готовності з двох сторін по 3-4 хвилини, перевернути назад, викласти жовток у центр, почекати буквально 20-30 секунд, зняти з вогню.
Подавати до столу. Здається, з рідким жовтком дуже апетитно — а як ви віддаєте перевагу?
