Цей торт не набридне ніколи. Збережи рецепт!

інгредієнти

На один корж нам знадобиться (кількість коржів ви регулюєте за своїм бажанням):

✓ 80 г борошна

✓ 1 яйце

✓ 100 г цукру

✓ 120 г сметани

✓ 15 г крохмалю

✓ 1 год ложка розпушувача

✓ 10 г какао (для шоколадних коржів)

Наповнювачі:

✓ 100 г дрібно нарізаної кураги

✓ 100 г маку (розпарити)

✓ 100 г підсушених та нарубаних горіхів

Для просочення коржів:

✓ 500 г сметани змішати з цукровою пудрою (кількість пудри до смаку)

Крем:

✓ 500 мл вершків жирністю 33-35%

✓ 1 банка вареного, згущеного молока

Рецепт приготування

Готовим корж

Яйце збиваємо із цукром у білу, пишну масу.

Додаємо сметану, збиваємо.

Борошно змішуємо з крохмалем та розпушувачем.

Додаємо борошняну суміш — в яєчну. Перемішуємо.

Тісто за консистенцією нагадує негусту сметану.

Втручаємо наповнювач

Готове тісто викладаємо у підготовлену форму діаметром 24 см. Розрівнюємо.

Випікаємо бісквіт у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.

Виймаємо корж, викладаємо на ґрати та даємо охолонути повністю.

Далі випікаємо інші коржі, щоразу заново замішуючи тісто і втручаючи в кінці потрібний наповнювач.

Щоб волога всередині бісквітів розподілилася рівномірно, коржі, що охолонули, загортаємо в плівку і прибираємо в холодильник на 24 години.

Роблю крем

Добре охолоджені вершки збиваємо до м’яких піків.

Далі поступово, невеликими порціями, додаємо варене згущене молоко і перешиваємо масу до утворення однорідного, гладкого крему.

Складання торта

Кожен корж розрізаємо вздовж навпіл (в результаті виходить 6 коржів). Кожен корж змащуємо солодкою сметаною, залишаємо на столі на годину для просочення.

Змащуємо залишками крему боки та верх торта та прикрашаємо торт на свій смак.

Смачного!