інгредієнти

✓ м’ясо – 500 гр.

✓ цибуля — 3 шт.

✓ майонез – 200 гр.

✓ сир твердий – 200-300 грн.

✓ помідори – за бажанням

✓ сіль

✓ перець

✓ зелень – не обов’язково

Рецепт приготування

М’ясо потрібно нарізати скибочками по 1 см завтовшки і обов’язково поперек волокон.

Відбиваємо м’ясо із двох сторін. Я відбиваю шматочки до тонкого, а потім складаю навпіл, надаючи їм рівну форму.

Відбите м’ясо поступово присолити і поперчити — кожен шматочок окремо.

Можна залишити на 5 хвилин просочитися сіллю та перцем. Запах буде ароматнішим, якщо перець перемелоти перед приготуванням страви.

Відбите м’ясо викладаємо на деко, змащене вершковим маслом. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Викласти на відбите м’ясо досить щільним шаром.

Зверху полити майонезом. Я для цього беру майонез у пакеті, зрізаю невеликий куточок, щоб вийшла маленька дірочка і з цієї дірочки поливаю майонезом.

Так легше контролювати кількість майонезу і не потрібно турбуватися про те, що зрушить цибулю, якщо обмазувати ложкою.

Розігріваємо духовку до 180 градусів та випікаємо 30 хвилин. Виймаємо м’ясо з духовки, зверху посипаємо сиром, тертим на середній або дрібній тертці.

Знову випікаємо у духовці вже до готовності. Зазвичай ще хвилин 10 або 15. Сир повинен повністю розплавитися та придбати соковитий оранжевий колір.

У мене на піддоні утворилося дуже багато бульйону. Я дала м’ясу 5 хвилин настоятися в цьому бульйоні та гарячим подала на стіл.

Вийшло дуже ніжно та смачно. Рекомендую також до святкового столу.

За бажанням, готове м’ясо французькою можна злегка присипати рубаною свіжою зеленню.

Смачного!

Джерело