Відмінна добірка, збережи та використовуй!
1. Салат «Мельник»
Інгредієнти:
✓ Гриби мариновані – 300 г.
✓ Морква – 4 шт.
✓ Сир — 200 г.
✓ Огірки солоні – 2 шт.
✓ М’ясо (будь-яке) — 300 г.
✓ Яйця – 4 шт.
✓ Майонез — 300 г.
Приготування:
Відварити моркву, остудити, очистити та натерти на великій тертці.
Яйця також відварити, остудити, очистити та натерти на великій тертці
М’ясо відварити у підсоленій воді до готовності. Нарізати шматочками.
Гриби дрібно нарізати.
Викладати салат шарами (кожен шар змащувати майонезом): гриби, морква, сир, солоний огірок, м’ясо, яйця.
Зверху для прикраси натерти жовток, одне яйце нарізати кільцями, кілька грибочків.
2. Салат «Ніч»
Інгредієнти:
✓ Яйця варені 5 шт
✓ грудка куряча копчена 200гр
✓ гриби мариновані 200гр
✓ сир 100-150гр
✓ зелень для прикраси
✓ майонез чи сметана.
Приготування:
Відокремити білки від жовтків. Окремо натерти. М’ясо та гриби дрібно порізати.
Сир натерти на дрібній тертці. М’ясо заправити майонезом.
Викладаємо шарами знизу догори: м’ясо, гриби, майонез, білки, майонез, сир, майонез. жовтки. прикрасити зеленню.
3. Салат «Найсамий»
Інгредієнти:
✓ 4 яйця
✓ 1 велика морква
✓ 600 гр курки
✓ пучок зеленого лука
✓ майонез, сіль, перець
Приготування:
Курку відварити, остудити та нарізати смужками.
Яйця відварити, остудити і крупно нарізати, приблизно на 8 частин одне яйце.
Моркву натерти на великій тертці (можна корейської).
Цибулю нарізати кільцями.
Змішати у чашці, додати майонез, сіль та перець.
Змішати усі інгредієнти.
4. Салат з пекінської капусти з куркою
Інгредієнти:
✓ Пекінська капуста – 300 г
✓ Куряче філе – 1 шт.
✓ Огірок – 1 шт.
✓ Яйце – 4 шт.
✓ Зелена цибуля – 1 пучок
✓ Сіль, перець, майонез — за смаком
Приготування:
Ставимо відварювати куряче філе для аромату додаємо моркву, цибулю і лавровий лист.
Бульйон ми потім використали для супу.
Шинкуємо пекінську капусту. Дрібно кришимо зелену цибулю.
Огірок нарізаємо соломкою. Після того, як наше куряче філе відчинилося, нарізаємо дрібним кубиком.
А так само відварюємо яйця і кришимо їх дрібно
Все викладаємо в салатник, перемішуємо,солимо і перчимо.
Заправляємо майонезом та подаємо порційно.
5. Салат Серф
Інгредієнти:
✓ Оселедець солоний хорошої якості
✓ Картопля
✓ Цибуля
✓ Морква
✓ Яйця
✓ Сіль, перець, майонез
Приготування:
Яйця, картоплю та моркву відварити, почистити та нарізати.
Оселедець почистити від кісток та шкірки і також нарізати.
Дрібно нарізати цибулю.
Змішати всі інгредієнти, заправити салат майонезом, посолити, поперчити до смаку.
6. Салат листковий з куркою
Інгредієнти:
✓ Куряче філе (грудка, стегно) — 250-300 г
✓ Гриби – 200 г
✓ Яйця курячі – 4 шт.
✓ Морква – 1 шт.
✓ Цибуля ріпчаста — 1шт.
✓ Сир — 100 г
✓ Майонез — 100 г
✓ Зелена цибуля – 20 г
✓ Олія рослинна для смаження
Приготування:
Якщо гриби сушені, їх необхідно вимити, залити гарячою водою і залишити на 1 годину.
Потім промити їх вкотре, нарізати.
Гриби смажити на повільному вогні на олії 25 хвилин.
Тим часом накришити цибулю і натерти на терці моркву.
На іншу сковороду налити 1 столову ложку олії та обсмажити в ній цибулю з морквою до золотистого кольору.
Куряче філе порізати і викласти в основу салату.
Змастити подрібнену курку майонезом.
Варені яйця натерти на тертці та посипати наступним шаром.
Викласти смажену цибулю з морквою.
Змастити цей шар майонезом.
Викласти гриби, натерти зверху сир на дрібній тертці та посипати подрібненою зеленою цибулею.
Порада: важливо смажити цибулю і моркву в найменшій кількості олії, те ж саме стосується і грибів, інакше салат вийде надмірно жирним.
Смачного!
Джерело