Неймовірно апетитна курочка!

інгредієнти

✓ курка 2 кг

✓ часник 8 зубчиків

✓ 20 г кмину

✓ сіль 1 ст.

✓ перець 1 ч.л.

✓ хмелі-сунелі 1 ч. л.

✓ паприка 1 ч. л.

✓ вода 230 мл

Рецепт приготування

Для приготування курки по-аджарськи знадобиться: курка, сіль, чорний мелений перець, паприка, хмелі-сунелі, зелень кінзи, часник та вода.

Тушку розрізати вздовж грудки. Посолити та поперчити з обох боків.

Розжарити на сковороді з товстим дном трохи олії і відправити туди курку, поклавши її внутрішньою частиною вниз.

Зверху накрити курку меншою діаметром тарілкою ніж сковорода і поставити на неї вантаж.

Наприклад, каструлю із водою. Переконайтеся, що вона стійка. Обсмажити таким чином курку з обох боків.

Поки курка смажиться, приготувати соус. Порубати дрібно зелень кинзи та зубчики часнику.

З’єднати в мисці рубану зелень, часник, паприку, хмелі-сунелі та воду. Перемішати. Соус готовий.

Полити курку соусом, накрити кришкою або тією ж тарілкою. Гасити на повільному вогні 7 хвилин.

Якщо ви гасите під кришкою, зелень і часник добре пропарюються. Я люблю, щоб вони були свіжими.

Курка по-аджарськи готова! Дуже рекомендую цей простий і мега-смачний рецепт!

Смачного!

Джерело