Салат «Червона шапочка»
Салат виходить дуже смачним та ситним – до його складу входять грибочки та куряче м’ясо.
Продукти:
— грудка куряча, 300 г;
— печериці, 300 г;
— Яйця, 3 шт;
— Помідори, 2 шт;
— цибуля ріпчаста, 1 шт.;
— Плавлений сирок, 2 — 3 шт;
— сіль та перець за смаком, олія для обсмажування.
Приготування:
Печериці ріжемо невеликими шматочками і обсмажуємо на сухій сковороді доти, доки не випарується рідина. Потім вливаємо олію, сіль і перець і обсмажуємо гриби до рум’яності. Викладаємо їх на паперовий рушник, щоб позбавити гриби від зайвої олії.
Цибулю ріжемо кубиками і маринуємо в 1 ч.л. цукру та половині ч.л. солі, 1 ст. оцту і заливаємо окропом. Залишаємо настоятися цибулю (поки повністю не охолоне) і потім зливаємо маринад.
Нарізаємо шматочками куряче відварене м’ясо, помідори та варені яйця.
Збираємо салат у рознімній формі. Викладаємо шар курки, змащуємо майонезом, цибулю, смажені гриби, майонез, яйця, майонез та натираємо плавлений сир, майонез та помідори.
Щоб плавлений сир добре натирався, покладіть у морозилку на 30 хвилин. При викладанні помідорів, стежте, щоб сік не потрапляв у салат. Ставимо на 1 годину в холодильник.
Салат «Король»
Дуже цікавий салат з яловичиною, готується просто та швидко. Салат виходить ситним із приємною кислинкою.
Продукти:
-яловичина, 400 г;
— Буряк, 400 г;
— Картопля, 400 г;
— морква корейська, 300г;
— Яблуко, 1 шт;
— сіль за смаком;
— Майонез, 250 г;
— Зелень.
Приготування:
Відварюємо всі овочі. М’ясо також варимо у підсоленій воді. Можна додати і спеції, щоб м’ясо мало пікантний смак.
Очищаємо овочі та разом з яблуком, трьом на великій тертці, кожен в окрему ємність.
М’ясо ріжемо соломкою.
Формуємо шарами салату, кожен шар покриваємо гратами з майонезу.
Перший шар – м’ясний, потім яблучний, овочі у довільному порядку, корейська морква. Зверху змащуємо майонезом і прикрашаємо рубаною зеленню.
Поставте салат на годину в холодильник, щоб він добре просочився і можна подавати до столу.
Яблуко вибирайте кисло-солодке, щоб воно створювало деякий контраст між рештою смаків.
За смаком також соліть овочі.
Майонез краще купувати домашній.
Салат «Найситніший»
Дуже простий, але дуже святковий салат.
Продукти:
— сир твердий, 170 г;
— грудка куряча, 300 г;
— Яйця, 3 шт;
— Кукурудза консервована, 120 г;
— Майонез, 120 р.
Приготування:
Грудку відварюємо у воді з сіллю та улюбленими спеціями, які ви використовуєте для приготування курячого м’яса. Яйця також відварюємо.
Сир рубаємо на невеликі шматочки. Охолоджене м’ясо також ріжемо на шматочки або порвіть руками на невеликі волокна.
Яйця ріжемо кубиками.
Змішуємо всі продукти з майонезом і красиво викладаємо салатник.
Урізноманітнити смак салату вам допоможуть консервовані шматочки ананасів-салат вийде дуже оригінальним і цікавим, обов’язково сподобатися вашим гостям.
Салат «Загадка для гостей»
Печінка – це дуже ситний продукт, який, до того ж, і дуже корисний.
Продукти:
— Серця курячі, 500 г;
— Печінка куряча, 500 г;
— цибуля ріпчаста, 3 шт.;
— Сіль, перець, цукор, лимон, майонез.
Приготування:
У різних каструлях варимо серця та печінку: як тільки продукт закипає, кипить 2 – 3 хвилини, знімаємо з вогню та зливаємо воду. Заливаємо нову та варимо вже протягом 1 години. Не забудьте посолити воду, а в серця, додайте лавровий лист.
Коли продукти охолонуть, ріжемо їх соломкою, цибулю нарізаємо тонкими кільцями або півкільцями.
Цибулю маринуємо, змішавши щіпку солі, чайну ложку цукру, трохи перцю і соком половини лимона, парою ложок води. Залишаємо цибулю маринуватися на 1 годину.
Віджимаємо цибулю і змішуємо її з сердечками та печінкою, заправляємо майонезом.
Дуже смачно виходить, якщо ви додасте обсмажені печериці: ріжемо гриби на шматочки, обсмажуємо на олії до того моменту, поки не випарується вся рідина. Викладаємо на паперові рушники, щоб вони вбрали надлишки олії, остуджуємо і змішуємо з іншими інгредієнтами. Додайте рубаний кріп.
Для тих, хто любить контраст, можна додати кілька столових ложок консервованого ананаса кубиками.