Представляємо вашій увазі рецепт шалено смачного паштету, який припаде до душі кожному.
Багатьом господаркам відомо таке блюдо, тому що рецепт дуже старий. Подати цей паштет можна як намазку. Таку смачну закуску уплетуть з величезним задоволенням. Приготувати його зовсім не складно, тому ви з легкістю зможете урізноманітнити своє меню новими приголомшливими смаками. Зберігайте рецепти.
Потрібні інгредієнти
400 гр баклажан
2 болгарського перцю
1 цибуля
120 гр знежиреного сиру
сіль та чорний мелений перець за смаком
1 зубчик часнику
2 столові ложки рослинної олії
4 гілочки петрушки
дрібка зіри
Починаємо процес
В першу чергу очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо її. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуватись 3-4 хвилини.
Чистимо болгарський перець і ріжемо також дрібно. Потім після закінчення потрібного часу відправляємо його до цибулі і продовжуємо процес смаження ще 3 хвилини. При цьому вогонь слід зробити мінімальним.
Після чого добре вимиваємо баклажани і прибираємо хвостики. Обсушуємо та нарізаємо невеликими кубиками. Перекладаємо до решти інгредієнтів.
Також додаємо сюди продавлений зубчик часнику та вливаємо трохи води.
Тепер накриваємо кришкою сковороду та гасимо 5-7 хвилин.
Після закінчення потрібного часу солимо і перчимо до смаку.
Подрібнюємо петрушку та відправляємо слідом разом із зірою. Добре все перемішуємо і гасимо ще 1 хвилину.
Потім знімаємо з вогню та остуджуємо повністю. Відправляємо в чашу блендера і додаємо сир. Пюрюємо все до однорідності.
Потім на деякий час ставимо у холодильник для охолодження.
Після цього можна подавати до столу.
Смачного!